殺菌鍋也稱為滅菌鍋或滅菌機。 殺菌鍋主要用于食品工業和醫藥等各個領域。
殺菌鍋由鍋體，鍋蓋，打開裝置，鎖緊楔，安全互鎖裝置，導軌，消毒籃，蒸汽噴嘴和多個噴嘴組成。 鍋蓋采用充氣式硅橡膠耐高溫密封圈密封，使用壽命長。
具有一定壓力的蒸汽作為熱源，具有加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液體物料沸騰時間短，加熱溫度易于控制的特點。 該鍋的內鍋（內鍋）由耐酸，耐熱的奧氏體不銹鋼制成，并配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝簡便，操作方便，安全可靠。
殺菌鍋是一個封閉的加壓加熱器，用于加熱密封在容器中的食物。 對于密封并包裝在需要商業無菌滅菌的容器中的食品，可以使用各種不同的殺菌鍋系統。 殺菌鍋的控制方式可分為五種：手動控制，電氣自動控制，計算機自動控制，計算機半自動控制和計算機自動控制（遠程控制）。 從殺菌方式上講，可分為靜態蒸汽殺菌鍋和加壓靜態殺菌鍋。 從罐結構來看，有七種類型的單鍋消毒器，雙層鍋消毒器，雙鍋并聯消毒器，三鍋并聯消毒器，立式消毒器，電蒸汽兩用消毒器和旋轉式消毒器。
殺菌鍋配有排氣管，進水管，安全閥，壓力表，溫度計，排水管，排氣閥，液位計，電加 熱棒和固定手推車。 加熱層由絕熱材料制成。 該設計考慮了熱面積和熱交換效果，以滿足指定的滅菌要求。 低勞動強度和高生產效率的優點在用戶中很受歡迎。 根據當地實際情況，用戶可以輕松選擇電加熱和蒸汽兩用殺菌，節能效果好，生產率高，溫度顯示自動控制，調節范圍寬，控制精度高，耐腐蝕，降噪， 和方便的清潔。 它被廣泛用于食品，果汁，制藥，化學，飲料和其他行業，作為加熱，冷卻，保溫，滅菌，處理或儲存液體的必要設備。
